winter's scarecrow

大人への階段

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八百屋さんに並んだ春野菜のコーナー、鹿児島産の新たけのこに心惹かれたが今回はご飯がススム一品、ふきのとう味噌を作ろうと思った。

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昼ごはんにふきのとうを天ぷらに。ちょっと衣を付けすぎたが春の香りが口の中で芽吹いた。


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大人になってもハンバーグやピーマンの肉詰めや挽き肉料理は大好きだ。一日たって味のしみ込んだ厚揚げの肉詰めと大根のそぼろあんかけ。
一昨日は麻婆豆腐だったので挽き肉つづきのバランスの悪い食生活、まぁいいかっ。


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ふきのとうの味噌汁は苦い、つらい。 まだ大人の味が解らないのかも・・。

春は苦み、夏は酸味、秋は辛み、冬は脂肪と季節のものを食べるのがよいと、TV で料理家のおばあちゃんが言っていた。

春野菜の苦みは新陳代謝を促す、私に必要なのはデトックス。体内のワルイものたちが出口を待っている。


今日の東京は汗ばむくらいの21.6℃の最高気温。

カメラを持った西洋人の観光客はTシャツで、中国からの姉妹はお揃いのピンク色のユニクロのダウンを着て、ハチ公と記念撮影をしていた。

明日はバレンタインデー、ふきのとう味噌を作らなきゃ。
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by w-scarecrow | 2016-02-13 20:07 | | Comments(2)
Commented by mother-of-pearl at 2016-02-14 16:15
美しい緑に爽やかな春風を感じました!

>春は苦み、夏は酸味、秋は辛み、冬は脂肪
そうでしたか~・・私は一年中冬なのかも・・・('_') 

バレンタインデーにふきのとう味噌ですか!
渋い!!いや苦い!?
Commented by w-scarecrow at 2016-02-14 20:39 x
mother-of-pearlさん、こんばんは。
山のバターといわれるタラの芽の天ぷらを焼酎のおともに一杯。
菜の花のからしのきいたおひたしでもう一杯。
新タケノコの焼いたのやつで、日本酒で一杯。
春はデトックスを抜くどころか、また溜まってしまいそうです。
生チョコとアイリッシュで・・・やばいですね。