winter's scarecrow

シフォンケーキ SOLA

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風がヒューヒューと唸り、飛んでいた物がどこかにぶつかる音が聞こえる。

台風が関東地方を通過中。

大雪や台風の日はどうしても飲み屋に寄りたくなるのだが、あまりの風雨の強さに風に背中を押されながら家に戻ってきてしまった。

私の住んでいる6階建てのビルが暴風で揺れている。

小学生のときは台風の真っ只中、外へ出て強風に向かってバットの素振りをしていたが今はそんな情熱はない。

風雨が収まるまで部屋で待機。





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伊勢丹新宿と銀座三越で販売している L.A. 発、 SOLA (ソオラ)のカリフォルニア・シフォンケーキ。
7~8cm 角の立方体で見た目にも美しい。
手前がラズベリーとアールグレイのシフォンケーキ、奥がバニラのシフォンケーキ。

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抹茶、チョコレートを含めて4種類のシフォンケーキ。
バニラがシンプルで美味しかった。 バニラ・シフォンの生地の中にホイップクリームとバニラビーンズ入りのカスタードクリームがこれでもか!とたっぷりと入り、見た目以上のボリューム感。

食感は柔らか過ぎず、ちょうど良い弾力。 北海道産の小麦粉とバター、下北半島から仕入れる玉子など素材にもこだわっていて、人気があるのが頷ける。
また、新宿や銀座に行ったときは買ってきたい。 ウマイ。

まだまだ外は大荒れ、信州や東北地方のリンゴが心配になる。
こんな日は部屋で静かに Leon Redbone を聴くのもいいかもしれない。
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by w-scarecrow | 2011-09-21 18:37 | | Comments(0)